Kehadiran Liu I Ming dalam sebuah diskusi interaktif mengenai soft bread innovation sudah lama ditunggu-tunggu oleh para pemerhati dan pelaku usaha bakery di Indonesia. Nama Liu I Ming sebenarnya sudah dikenal baik oleh pelaku usaha bakery yang berkiblat ke Taiwanese bread, karena rekam jejaknya di Taiwan dan berbagai negara Asia dan Timur Tengah diakui sangat [...]

Oleh : Calvin Andersen, MBA Redaktur Ahli Baking Business Strategist dan Pengamat Indwustri Bakery Global. Investasi asing dan aplikasi inovasi teknologi yang dibawa dari luar negeri Cina yang sesuai dengan kebiasaan makan penduduk lokal merupakan kunci sukses perkembangan industri bakery di Cina. Hampir satu dekade ini semua mata pelaku usaha dunia mengamati dengan cermat apa yang terjadi di [...]