Pertumbuhan usaha bakery di tanah air memang termasuk yang paling menggairahkan. Rata-rata mencapai 20 persen lebih. Namun kondisi tersebut oleh Asosiasi Bakery Indonesia (ABI) perlu didukung dengan adanya tenaga kerja baker profesional yang berijazah. Heru Laksana selaku Sekretaris Umum ABI mengatakan bahwa hingga saat ini kebanyakan dari sumber daya manusia yang ada dalam bakery secara [...]