By Chendawati (LPK Tata Boga Ny. Liem) KULIT PIZZA OREGANO Bahan: A. 600 gr Terigu Protein Tinggi (Terigu Kerang dari LUMBUNG) 400 gr Terigu Protein Sedang (Terigu Sungai dari LUMBUNG) 15 gr Instant yeast B. 20 gr Gula pasir 20 gr Garam ½ st Oregano ½ st Rosemary C. 650 gr Air es (suhu 2 – 5 OC) 30 gr Olive oil SAUCE PIZZA Bahan: 20 gr Olive oil 20 gr [...]

BEEF PUFF PIZZA BBQ SAUCE Adonan Pizza Puff Bahan A : 1 kg Terigu protein tinggi 5 gr Cream of tartar 15 gr Garam Bahan B : 550 cc Air es 100 gr FILMA margarine 50 gr Butter Bahan C : 500 gr FILMA Puff Pastry Shorthening Bahan untuk sauce barbeque : 10 gr FILMA margarin 50 gr Gula merah diiris tipis 2 siung Bawang putih,cincang ½ buah Bawang bombay,cincang 1 sdm L&P saus ½ sdt Lada hitam [...]

ASIA FRUIT PIE Bahan: Puratos Tegral Patacrout 250 gr Telur 25 gr Mentega 100 gr Puratos Cocoa Powder Premium 20 gr Bahan isi: Puratos Tegral Calci Cake 250 gr Telur 50 gr Air 100 gr Minyak 100 gr Puratos Hotfil Orange 50 gr Fresh Orange 100 gr Puratos Sublimo glaze DISCOVERY PIE Bahan: Puratos Tegral Patacrout 500 gr Telur 50 gr Mentega 200 gr Pewarna Makanan Puratos Tegral Calci Cake 500 gr Telur 200 gr Minyak 150 [...]