LEMON SNOW Bahan A Filling : 200 gr Puratos Cremygold 50 gr Mentega 50 gr Puratos Hotfil Rasberry Bahan B Topping : 3 gr Puratos Pronto 150 gr Air 100 gr Tepung terigu protein sedang 80 gr Gula pasir 3 gr Garam 30 gr Susu bubuk 20 gr Puratos Coldfil Lemon ISLAND BREAD Bahan A Filling : 100 gr Puratos Cremfil Silk Coconut Milk 30 gr Puratos Ambiante Bahan B Decoration : 200 gr Puratos Cremfil Silk Coconut Milk 40 gr Putih telur 20 gr Desicated coconut SOFT ROLL Bahan : 1 [...]

Bahan A : A. 600 gr Tepung Hongkong 10 gr Double Acting 3 gr Bread improver 12 gr Instant yeast 120 gr Gula Pasir 300 gr Air B. 20 gr Cream fat DAUN Bahan: 100 gr Tepung Hongkong 15 gr Gula pasir 10 gr Cream Fat 30 gr Air Pewarna Hijau untuk makanan (Food Grade) ISI Bahan: Pandan filling Red bean filling Coffee mug bean paste Durian filling, dll. Artikel selengkapnya dapat dibaca di majalah Bakery Indonesia edisi Juli 2010

DUKE OF BROWNIES Bahan : 500 gr Puratos Tegral Brownie 150 gr Air 200 gr minyak 50 gr Belcolade Chocolate Grains/Chips 50 gr Belcolade Blanc Selection WONDER LAND Bahan A : 500 gr Puratos Tegral Patacrout 50 gr Telur 200 gr Mentega Bahan B : 500 gr Puratos Tegral Calci Cake 100 gr Susu cair 100 gr Telur 200 gr Minyak 50 gr Buah – buah kering Wijen hitam secukupnya EMPIRE BROWNIE Bahan A Relief : 100 gr Puratos Tegral Sponge 100 gr Putih telur 100 gr Gula halus 100 gr Mentega Bahab [...]