Pengusaha bakery tentu berharap panen raya pada masa-masa menjelang Lebaran. Disinilah tumpuan mendulang omset penjualan setelah sekian lama lesu akibat melemahnya daya beli konsumen. Namun, dengan kenaikan harga bahan makanan, BBM dan BBG beberapa waktu lalu, ada potensi penurunan tingkat penjualan dibanding tahun-tahun sebelumnya. Menjelang Lebaran 2008 ini, BAKERY INDONESIA mewawancarai beberapa pelaku usaha bakery di tiga kota besar, yakni Jakarta, Bandung dan Surabaya, untuk menggali pendapat mereka mengenai prospek penjualan produk bakery menjelang Lebaran, dan bagaimana mereka mengayun langkah untuk melejitkan tingkat penjualan selama masa panen raya tahun ini.