Pria kelahiran Surabaya, Kemal Rachmad Rizki atau yang akrab dengan nama panggilan Kiki telah memantapkan diri untuk menjadi seorang Pastry Chef. Lahir di Surabaya 24 tahun yang lalu, Kiki yang sedang mempersiapkan diri untuk menjadi seorang Pastry Chef yang professional sangat tekun mempelajari hal-hal baru dari berbagai sumber. Secara eksklusif Kiki menceritakan perjalanan karirnya kepada [...]

Salah satu impian Antonio Siberani ketika menekuni pekerjaannya di bidang pastry & bakery adalah suatu hari ingin bekerja di Jepang. Menurutnya Jepang adalah sebuah negara yang sangat unik dan merupakan salah satu barometer dalam dunia bakery. Jika di dunia fashion memiliki Italia dan Perancis sebagai negara yang menjadi barometernya, dunia bakery mempunyai Jepang dan Perancis [...]

Pada BAKERY INDONESIA edisi Juni 2010 lalu diceritakan bagaimana Catherina Hosoi melewati masa kecilnya di Penang Malaysia dan memulai hidup baru saat beranjak dewasa di Singapura hingga menemukan pasangan hidupnya, Mr. Hosoi. Juga diceritakan bagaimana dia melalui berbagai kesulitan belajar memasak dan menginspirasi dia untuk bisa memasak dengan baik. Selanjutnya kisah Catherina Hosoi akan menjelaskan [...]