Innovation Roles In Bakery Business Sustainability (Jakarta vs. Bandung Bakery) Perkembangan bakery-bakery di Jakarta dan Bandung beberapa tahun belakangan ini menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan yang bergairah. Khususnya pertumbuhan terasa menarik diamati saat melihat berbagai gerai / usaha bakery dengan target pasar kelas menengah ke atas. Mengapa banyak bakery bisa menyedot pembeli dalam jumlah besar dan terus diantri baik [...]

Jakarta International Bakery Exhibition (JIBEX) Pada Interfood 2009 kali ini juga diramaikan dengan acara pendukung yaitu JIBEX (Jakarta International Bakery Expo) yang mengadakan pa meran perkembangan usaha bakery di Indonesia. Tahun 2009 ini merupakan yang kedua kalinya diselenggarakan dengan isi acara berupa Wedding Cake Competition, Anniversary Cake, Aneka Kue Mini Tradisional, selain pameran berbagai produk bakery. [...]

Seleksi regional Louis Lesaffre Competition (LLC) yang dise tlenggarakan oleh PT SAF Indonusa telah dilaksanakan di Medan, Bandung dan Bali telah menghasilkan 9 finalis dari 3 kategori, yaitu kategori Baguette and Special Bread, Viennese Pastry dan Artistic. Kesembilan finalis yang telah mendapatkan 3 nilai tertinggi di masing-masing kategori berhak untuk mengikuti seleksi tingkat Nasional LLC [...]