Jl. Kramat II No. 2, Jakarta Pusat Telah berdiri selama lebih dari 70 tahun, Maison Weiner didirikan oleh Alm. Ny. Lee Liang Mey, seorang pembuat penganan sagon. Hobi dan bakatnya dalam membuat aneka kue membuat beliau dengan senang hati membantu sambil mengasah ilmu membuat aneka kue di sebuah toko kue milik Belanda yang berada di dekat [...]
Continue ReadingCrayon’s Craft & Co Jln. Aceh 15 (Kebun Sirih) Tel. 022-4201043, Bandung Semakin banyak produk yang dihasilkan, membuat bakery shop maupun usaha bidang horeca (hotel restoran café) menggunakan berbagai cara untuk memajang produk-produknya ke pelanggan. Biasanya bakery shop ataupun restoran menggunakan produk asli untuk dipajang di etalase agar pelanggan memiliki gambaran tentang produk yang diinginkan. Namun cara [...]
Continue ReadingTidak hanya dilaksanakan di Pulau Jawa, SMART Grand Baking Demo juga dilaksanalan di kota Medan dan Makassar. Seperti kota-kota sebelumnya, SMART Grand Baking Demo selalu dihadiri oleh para pelaku bakery dari sebuah daerah yang diundang khusus untuk mendapatkan informasi dan inovasi yang terbaru dari PT. SMART Tbk. Sama seperti kota-kota sebelumnya, SMART Grand Baking Demo [...]
Continue ReadingPria kelahiran Surabaya, Kemal Rachmad Rizki atau yang akrab dengan nama panggilan Kiki telah memantapkan diri untuk menjadi seorang Pastry Chef. Lahir di Surabaya 24 tahun yang lalu, Kiki yang sedang mempersiapkan diri untuk menjadi seorang Pastry Chef yang professional sangat tekun mempelajari hal-hal baru dari berbagai sumber. Secara eksklusif Kiki menceritakan perjalanan karirnya kepada [...]
Continue ReadingJl. H. Samali No. 36 kalibata Jakarta Selatan (021) 7900750 Peraturan pemerintah tentang pejabat negara yang tidak diperbolehkan menerima parcel pada tahun 2004 sempat membuat bisnis parcel goyah. Sebelum tahun 2004 bisnis parcel merupakan usaha yang menjanjikan dan sempat membuat salah satu daerah di Pasar Minggu Jakarta Selatan, tepatnya di Jalan Samali dijuluki Jalan Parcel karena [...]
Continue ReadingSaat Juni lalu bertandang ke Taipei dalam rangkaian kunjungan ke Food Taipei 2010, penulis diajak oleh Mr. Liu I Ming, Redaktur Ahli BAKERY INDONESIA, berkunjung ke salah satu kedai dessert yang menyajikan hidangan minuman pencuci mulut. Gerai bernama Shui Gui Bo yang secara harafiah bisa diartikan Paman Kura-Kura Air. Nama yang unik bukan? Satu hal [...]
Continue Reading© 2010 Bakery Indonesia Magazine. Powered by Dragonfish Media.