Bahan Roulade 5 btr Telur 100 gr Terigu protein sedang 50 gr Haan Maizena 200 gr Gula pasir 4 gr Quick 75 (emulsifier) 50 gr Colatta Passionatta – Green 50 gr Pistachio nut Bahan Filling : 100 gr Haan Wippy Cream 200 gr Susu cair 75 gr Haan Bavaroise Neutral 150 gr Air mineral 300 gr Pear kaleng Bahan Topping 400 gr Colatta Compound – White 100 gr Colatta Passionatta – Green 150 gr Fresh Milk Artikel selengkapnya dapat dibaca di majalah Bakery Indonesia edisi Agustus 2010

SAGU BUNGA SAKURA Bahan A : 250 gr Gula halus 1 sm Malt Ekstract ( Mouth Fill – penambah cita rasa ) 300 gr Butter 2 btr Telur 1 sm Crispy flour ½ st Garam 2 sm Santan kental Bahan B : 100 gr Keju cheddar parut Bahan C : 550 gr Sagu Tapioka Bahan tambahan : 1 st Ekstrak bunga sakura * dan warna hijau SAGU DRAGON FRUIT Bahan sama dengan Sagu bunga Sakura SAGU TARO SEA SHELL [...]

FANCY FLOWER COOKIES Bahan A : 75 gr FILMA margarine 50 gr FILMA BOS 90 gr Gula pasir 1 bt Telur ½ st Garam Bahan B : 50 gr Havermouth dihaluskan 25 gr Keju cheddar/parmesan parut halus 40 gr Maizena 2 gr Baking powder 20 gr Susu bubuk 150 gr Terigu protein sedang Bahan C : Pewarna merah muda secukupnya Pewarna hijau secukupnya Pewarna kuning telur secukupnya Bahan D : 100 gr Dark chocolate coin untuk hiasan BANANA PANDAN LAYER CAKE ( Hasil untuk 3 loyang [...]