Rukan Permata Senayan Blok A/29
Jl.Tentara pelajar-patal senayan, Jakarta selatan
(021 57940650)

Dunia industri kulinari yang terus berkembang pesat, tentu membutuhkan “the right man” untuk menjalankannya. Agar kebutuhan SDM dapat dipenuhi, perlunya sekolah khusus untuk mendidik para professional di bidang kulinari. JCC didirikan dengan kurikulum yang sistematik dan sesuai dengan kebutuhan pasar, sehingga para murid menjadi tenaga yang siap pakai, selain juga memiliki management skill yang baik. Ahmad Dzariat selaku business development dari JCC menyatakan bahwa memasak itu (mungkin) mudah tetapi menjadi ahli memasak (tentu) bukan hal yang mudah.

Dengan fasilitas serta kurikulum yang memadai, JCC diharapkan dapat mencetak para chef yang tidak hanya dapat memasak tapi juga mengetahui manajemen bisnis kuliner secara menyeluruh. “Peserta yang ada di JCC beragam dari pebisnis ataupun pehobi kuliner,”ujar Ahmad. Program yang disediakan JCC sangat beragam sesuai dengan kebutuhan dari peserta yaitu Program Regular dan Short Course.

Program Unggulan di JCC
Pada Program regular dibagi menjadi dua yaitu Professional Program dan Entrepreneur Program, dimana masing-masing program lama pendidikannya selama 1 tahun dengan biaya pendidikan Rp 35.000.000. Professional Program diperuntukan bagi yang ingin menjadi chef professional, terdiri dari 3 Caturwulan. Pada Entrepreneur Program dikhususkan untuk menjadi pelaku bisnis kuliner dimana program ini dirancang dengan waktu belajar seminggu 3 kali dan untuk 1 kali pertemuan terdiri dari 3 jam. JCC menerapkan prosentase 70 % praktek dan 30% untuk teori. Dengan sistem yang diterapkan tersebut diharapkan peserta siap menjadi professional karena terlatih dengan seringnya praktek.

Promosi
Strategi promosi yang dilakukan JCC adalah bekerjasama dengan media informasi, seperti menampilkan resep dari para pengajar di JCC. Selain dari itu website merupakan sarana yang efektif untuk menginformasikan program pelatihan dari JCC, yaitu di www.jakartaculinary.com.